京野菜は、南北に長く寒暖の差が激しい四季にめりはりがある独特な気候のもとで生まれています。
内陸性盆地気候の穏やかな気候、さらに肥沃な土地で、野菜作りには最適な条件により京野菜の栽培に取組んでいます。
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