賀茂なす
 
 
■賀茂なす作りの苦労話
 賀茂なすは普通のなすに比べて収量が極端に少なくなってしまいます。これは一つ一つの果実に多くの養分が必要なため普通のなすのように成らすと品質が悪くなってしまうためです。このため、賀茂なすは枝や果実を摘む作業を毎日行わなくてはなりません。
 
    栽培ごよみ
  【標準的な農法と京都こだわり農法の比較】
  京都こだわり農法に基づき、栽培を行っています。
京野菜の長い歴史の中で培ってきたこの栽培技術により、化学肥料や化学農薬の使用が
従来の野菜生産に比べて少ない量で栽培が可能となります。
 
 
 
  マークブランド品はすべて京都こだわり農法で栽培されています。
   
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