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■ 京たんご梨のこだわり |
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| 京たんご梨は糖度が命です。一定の糖度以上にならないと出荷しません。糖度を高めるには肥料を工夫し、一つ一つに甘味がたくさん行くように果実の数を制限する摘果という作業を行います。どの時期にどんな肥料を施用するか、どこの実をどの時期に摘果するか。この勘どころは長い栽培経験から生まれたこだわりの技術です。 |
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<特徴・用途>
糖度が11.5以上で甘いＬ級以上の大きな青梨である。多汁で爽やかな甘味が特徴で、生食が一番である。 |
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