JA京都
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アスパラガス
グリーンアスパラガスは、春一番に出会うことができる野菜の王様です。管内産のグリーンアスパラガスは太いもの、細いものいずれもが軟らかく、甘味があって大変おいしく好評を得ています。
肉まきはもちろん、茹であがりにマヨネーズをつけてそのまま、また、茹でた後、梅肉であえかつおぶしをかけてもおいしいですよ。
栽培の特徴
堆肥を中心とした有機質肥料の適期・適量施肥と、できる限り無農薬に近い栽培を徹底しています。
生産者のコメント
栽培農家の高齢化と植栽期間の長期化に対応し、改植を計画的に実施するとともに、面積の拡大と堆肥を中心とした有機質肥料の適期・適量施肥による食味の向上と減農薬栽培を徹底し、食の安全安心に心掛けています。
栽培ごよみ
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